Cosa è la farina di frumento?
La farina è un macinato più o meno fine derivato dalla frantumazione di semi, frutta e cereali. Possiamo avere quindi farina di mais, di orzo, di farro, di avena, di segale, ma anche di castagne di ceci di mandorle, di grano saraceno e cosi via. Quella che a noi interessa e che comunemente accostiamo alla … Leggi tutto