Solo poche persone conoscono il pesce dalla fora buffa che costa poco ed è semplicissimo da preparare, qual è e come si cucina.
Il suo sapore è delicato, è molto nutriente e il prezzo è più basso dello sgombro, sono molti i vantaggi di scegliere questo tipo di prodotto ittico piuttosto che le tipologie più classiche. Ma come si chiama e come si prepara, qual è la migliore ricetta?
Il pesce economico e gustoso che non tutti conoscono
Il pesce di cui parliamo è uno dei pesci più sconosciuti sul mercato, ma in realtà offre molti vantaggi sia dal punto di vista culinario che economico. Diversamente da altri pesci più comuni, come il tonno o il salmone, la tipologia di prodotto ittico che vogliamo presentarvi, è meno pregiata e di conseguenza costa meno. Questo lo rende una scelta interessante per chiunque voglia ampliare il proprio repertorio di ricette a base di pesce senza spendere una fortuna.
Una delle caratteristiche più interessanti del pesce castagna, così si chiama, è il suo sapore delicato. Il suo gusto dolce e leggermente nocciolato si sposa bene con molti ingredienti e si presta a diverse preparazioni culinarie. Si può cucinare alla griglia, al vapore, in padella o al forno, senza rischiare di perderne le proprietà organolettiche.
Ma non è solo il sapore che rende il pesce castagna interessante. Questo pesce è anche ricco di nutrienti essenziali per il nostro organismo. È una buona fonte di proteine, vitamine D e B12, selenio e acidi grassi omega-3. Questi ultimi, in particolare, sono importanti per la salute del cuore e del cervello.
Dal punto di vista gastronomico, il pesce castagna offre molte possibilità creative. La sua forma è buffa come curioso è anche il nome, il corpo è schiacciato e allungato in verticale, caratteristiche che ben si prestano per creare piatti originali. Infatti può essere farcito o tagliato a fette e presentato in modo accattivante. Il suo aspetto insolito può rendere una semplice cena speciale e divertente.
Una delle ricette popolari più conosciute e apprezzate è il pesce castagna al forno con patate e verdure. Per prepararlo basta tagliare il pesce a fette, condirlo con olio d’oliva, sale, pepe e aromi a piacere, e accompagnarlo con patate e verdure al forno. Il risultato è un piatto saporito e nutriente, con un occhio di riguardo alla presentazione.
Insomma, questo prodotto ittico è un’ottima alternativa economica e dal sapore delicato a pesce più costosi e comuni. È facile da cucinare e offre molte possibilità creative in cucina. Quindi, la prossima volta che siete al supermercato o dal pescivendolo, non sottovalutate questo simpatico pesce dalla forma un po’ buffa. Potreste scoprire una nuova passione culinaria a un prezzo accessibile.
