Besciamella
Facile e veloce, la besciamella è una preparazione fondamentali per lasagne, crespelle e timballi
Preparazione 5 minuti min
Cottura 10 minuti min
Tempo totale 15 minuti min
Cucina Francese, Italiana
- 1 l latte
- 100 g burro
- 100 g farina
- 1 pizzico sale
- q.b. noce moscata grattugiata
Iniziamo versando il latte in un pentolino, aggiungendo la noce moscata e il sale, poi facciamolo scaldare.
Mettiamo il burro in pentolino e facciamolo sciogliere a fuoco dolce. Poi aggiungiamo la farina in una volta sola. Mescoliamo vigorosamente con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto dorato.
A questo punto versiamo il latte a temperatura ambiente e mescoliamo con la frusta fino a quando non si addensa. Et, voilà, in pochi minuti la besciamella è pronta!