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Pizza Tom Yum

Una pizza esotica ispirata a una delle più famose zuppe thailandesi
Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
Portata Pizza
Cucina Thailandese
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 500 g Impasto pizza

Salsa Tom Yum

  • 500 g salsa di pomodoro
  • 1 mazzo erba citronella
  • 1 scorza lime
  • 1/2 succo di lime

Condimenti Tom Yum

  • 80 g funghi
  • 1 peperoncino
  • 2 foglie lime
  • 1 manciata coriandolo
  • 250 g formaggio grattugiato
  • 1/2 cipolla rossa
  • q.b. pepe

Istruzioni
 

  • Iniziamo preparando la salsa tom yum. Pestiamo in un mortaio la scorza di un limone, due foglie di lime e l'erba citronella. Aggiungiamo il composto alla passata di pomodoro e mescoliamo.
  • Dopo aver steso il classico impasto per pizza, aggiungiamovi la salsa per pizza Tom Yum e i condimenti. Distribuiamo in modo uniforme la cipolla rossa, i gamberi, le fette di lime, il coriandolo tritato, il peperoncino, i funghi, il formaggio grattugiato e il pepe macinato.
  • Inforniamo e facciamo cuocere per circa 12 minuti a 250 gradi. Prima di servire, aggiungiamo una spruzzata di lime fresco et, voilà, la pizza Tom Yum è pronta per essere servita.
Keyword pizza, Tom Yum