Baccalà in guazzetto
Ingredienti
- 250 g di baccalà dissalato
- 1 vasetto di pomodorini datterini
- Una manciata di capperi
- Un pizzico di origano
- Sale
- Peperoncino
- Olio extravergine di oliva
Istruzioni
- Versa un filo di olio in un tegamino, adagia il baccalà, versa i pomodorini, aggiungi i capperi e condisci con sale e peperoncino.
- Incoperchia il tutto e lascia cuocere a fuoco lento per circa 25 minuti, facendo attenzione a che non si attacchi al fondo.
- Servi con un paio di fette di pane bruschettato o spezzettalo e condiscici gli spaghetti.
- Meglio un baccalà nel piatto che in giro mano nella mano!