Il tortino dal cuore caldo è un dessert sempre molto apprezzato: ecco la ricetta per cuocerlo nella friggitrice ad aria.
Un dolce goloso, semplice e veloce da preparare è il tortino dal cuore caldo. Il più famoso è quello al cioccolato: non appena si affonda il cucchiaino nel tortino, fuoriuscirà una colata di cioccolato fuso davvero goduriosa.
Si può cuocere in forno e non tutti sanno che è possibile prepararlo anche nella friggitrice ad aria, e sarà pronto in meno tempo del solito.
La ricetta del tortino dal cuore caldo da cuocere nella friggitrice ad aria
Il tortino dal cuore caldo e un classico dessert al cucchiaio, perfetto come fine pasto, anche da proporre agli ospiti. Ma non c’è bisogno di un’occasione speciale per prepararlo. Tante sono le varianti che si possono preparare, variando il ripieno del muffin ad esempio con cioccolato bianco, pistacchio, amarena. Ci si può sbizzarrire ma il risultato sarà sempre speciale.
Per 6 tortini dal cuore caldo occorreranno:
- 280 g di cioccolato fondente
- 200 g di burro
- 60 di farina 00
- 6 uova medie
- 50 g di zucchero di canna
- un pizzico di sale fino
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- burro q.b.
- zucchero di canna q.b.
- zucchero a velo q.b.
Procedimento:
- Spezzettare il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria o nel microonde.
- Unire il burro quando il cioccolato è ancora caldo e scioglierlo. Lasciar intiepidire.
- Aggiungere lo zucchero e le uova e mescolare con la frusta.
- Unire il sale, l’estratto di vaniglia e setacciare la farina in una ciotola.
- Mescolare ancora fino ad ottenere un composto liscio.
- Ungere degli stampini con il burro e spolverare lo zucchero di canna.
- Cuocere a 180° nella friggitrice ad aria per 8-9 minuti.
- Sfornare i tortini sui piattini da portata e spolverizzarli con zucchero a velo. Si possono servire anche accompagnati da una pallina di gelato e scaglie di cioccolato fondente.
La friggitrice ad aria è un elettrodomestico che sta spopolando da diversi anni perché consente di effettuare una cottura “light” degli alimenti, senza usare grassi (come l’olio). Anche in questo caso si conferma un valido sostituto del forno, permettendo di ottenere dei tortini dal cuore caldo in meno di 10 minuti. Appena pronto, il tortino va consumato caldo, altrimenti il cuore non sarà fuso. Se si prepara prima, lasciarlo in frigo fino al momento in cui si serve. Il tortino dal cuore caldo è il dessert perfetto per l’arrivo dell’inverno e conquisterà tutti.